Pra que serve o açafrão?

A cúrcuma asiática de ervas asiáticas é tradicionalmente usada há séculos pela medicina ayurvédica e chinesa. A curcumina é o composto anti-inflamatório ativo mais poderoso da açafrão. A curcumina demonstrou ser um poderoso supressor de processos de doenças mediadas por inflamação crônica.

Muitas culturas asiáticas usam açafrão em quase todas as refeições. Eles elogiam seus benefícios antienvelhecimento e medicinais. A medicina ocidental apenas começou a pesquisar seus componentes em um nível muito profundo para entender melhor as notáveis ​​propriedades de saúde do açafrão. Mais de 240 estudos foram publicados na literatura, demonstrando os efeitos preventivos do câncer de curcumina.

Estabilidade da curcumina e do açúcar no sangue:
Os polifenóis curcuminóides são o antioxidante primário na raiz da açafrão. A curcumina é o princípio curcuminóide e é responsável pela maioria dos benefícios de saúde atribuídos ao açafrão. Os outros curcuminóides incluem desmetoxicurcumina e bis-desmetoxicurcumina.

Desequilíbrios de açúcar no sangue e resistência à insulina são fatores enormes que promovem condições inflamatórias no corpo. O açúcar elevado no sangue cria ligações perigosas de glicose com proteínas, causando a formação de enzimas glicolíticas avançadas (AGEs). Esses AGEs danificam as membranas celulares, os sistemas enzimáticos vitais e perpetuam as condições inflamatórias em todo o corpo.

A curcumina modula o açúcar no sangue e melhora a função do receptor de insulina, melhorando sua capacidade de ligação ao açúcar. A curcumina ativa o PPAR (receptor ativador de proliferador de peroxissomo), que é um grupo de proteínas nucleares importantes que regulam a expressão gênica e modulam a captação e utilização de açúcar na corrente sanguínea.

A curcumina também reduz a atividade de enzimas hepáticas específicas que liberam açúcar na corrente sanguínea enquanto ativam enzimas que armazenam açúcar como glicogênio. Pesquisas em ratos diabéticos resultaram em estabilização da glicose no sangue e níveis mais baixos de triglicerídeos no grupo que consumiu curcumina.

Curcumina como antioxidante:
A cúrcuma é a quarta erva mais rica em antioxidantes, com uma capacidade de absorvência radical de oxigênio (ORAC) de 159.277. Os curcuminóides aumentam os níveis dos antioxidantes mais potentes do corpo, incluindo glutationa, superóxido dismutase e catalase. Essas moléculas são essenciais para o corpo limitar os danos relacionados ao estresse oxidativo nos sistemas vitais.

Foi demonstrado que a curcumina reduz as prostaglandinas mediadoras da inflamação, citocinas e outras moléculas como a interleucina 6, o fator nuclear kappa beta (NF-kb) e o fator de necrose tumoral alfa (TNF-alfa). Com uma dosagem alta o suficiente, isso tem a capacidade de retirar o corpo de uma forte cascata inflamatória e redefinir o comportamento anti-inflamatório no nível celular.

Curcumina e câncer:
Uma pesquisa feita pela Life Extension Foundation descobriu que os curcuminóides têm como alvo dez fatores envolvidos no desenvolvimento do câncer. Isso inclui inflamação crônica, dano ao DNA e interrupção das vias de sinalização celular. Foi demonstrado que a suplementação de curcumina destrói as mitocôndrias das células cancerígenas, interrompe o ciclo celular e interrompe o desenvolvimento de células-tronco que facilita a formação de células cancerígenas.

Existem centenas de outros estudos que mostraram que a curcumina ativa as chaves apoptóticas naturais (suicídio celular) nas células cancerígenas. Eles também reduzem as prostaglandinas inflamatórias que promovem o crescimento de células cancerígenas. Um estudo realizado na China mostrou que a curcumina era capaz de induzir apoptose em células com câncer de mama triplo negativo (TNBC). O TNBC é um tipo de câncer que desafia a quimioterapia e a radiação convencionais.

Melhores dosagens de curcumina:
Para uma ótima absorção da curcumina, é necessário combinar a cúrcuma com boas gorduras, como óleo de coco, leite ou azeite. Você também vai querer adicionar uma pitada de pimenta preta para a molécula de piperina que melhora a absorção de curcumina. Você também pode encontrar açafrão fermentado em uma base de ácido orgânico que possui uma taxa de absorção extraordinariamente alta.

Para indivíduos com doenças inflamatórias crônicas, como o câncer, recomenda-se suplementar com curcumina em altas doses. Encontre um que é feito com piperina em um revestimento entérico que protege o nutriente do ácido estomacal para uma absorção ideal.

Uma dosagem oficial ainda não foi estabelecida pela literatura científica. No entanto, estudos envolvendo pacientes humanos com câncer descobriram que doses de curcumina de 3,6 gramas ou mais por dia tiveram o melhor efeito.

A curcumina regula as vias supressoras de tumor e desencadeia a morte mediada por mitocôndrias no tecido cancerígeno. A curcumina é anti-angiogênica, o que significa que interrompe a capacidade das células cancerígenas de formar novos vasos sanguíneos para suprimento e combustível de sangue. Esse efeito torna as células cancerígenas mais vulneráveis ​​a tratamentos farmacológicos, como quimioterapia e outros medicamentos para controle do câncer.

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