IMPORTÂNCIA DAS VITAMINAS NO NOSSO CORPO

IMPORTÂNCIA DAS VITAMINAS NO NOSSO CORPO

As vitaminas fornecem nutrientes importantes para o nosso corpo e ajudam a prevenir doenças.
Os grupos de alimentos são compostos principalmente de: produtos lácteos e derivados; carne, ovos e peixe; tubérculos, legumes e nozes; legumes e verduras; frutas; cereais, derivados e açúcares; e finalmente gorduras, óleos e manteiga.
Existem vários tipos de vitaminas, mas explicamos as mais comuns e as encontradas nos alimentos que consumimos em nossa dieta diária. A primeira coisa que devemos saber é que existem dois tipos de vitaminas de acordo com sua solubilidade:
• Vitaminas hidrossolúveis : aquelas que se dissolvem na água: todas as vitaminas do grupo B e vitamina C.
• Vitaminas lipossolúveis: dissolvem-se em gorduras e óleos: vitamina A, D, E e K.

VITAMINA A

Essa vitamina ajuda a manter um bom estado de visão e o sistema imunológico, além de proporcionar benefícios a órgãos como coração, pulmões e rins. Ele também cuida dos ossos, dentes, cabelos e unhas, entre outros.
Esta vitamina é encontrada em:
  • Legumes (folha verde), legumes e frutas como brócolis, acelga, espinafre, couve de Bruxelas, pimentão, melão, melancia, manga, etc.
  • Produtos lácteos
  • Carne de bovino e aves: fígado bovino ou bovino, por exemplo.
  • Alguns peixes, como bacalhau ou salmão
  • Cereais enriquecidos com vitaminas
Uma deficiência dessa vitamina pode causar crescimento atrofiado, fadiga, pele seca e frágil, etc.

VITAMINA B

A vitamina B é muito importante, especialmente quando se trata de manter o metabolismo ativo e obter energia melhor e mais rápida. Daí a importância de manter uma dieta equilibrada, consumindo 5 porções diárias de frutas e legumes.
Ajuda o funcionamento do sistema nervoso, tonifica a massa muscular e é muito importante para a saúde da pele, cabelos e olhos. Mas quais vitaminas compõem o complexo B?
  • B1 (Tiamina): nutriente envolvido no metabolismo dos carboidratos para obter energia. Os principais alimentos que contêm essa vitamina, entre outros: grãos integrais, carnes, legumes, levedura de cerveja, nozes e ovos.
  • B2 (Riboflavina): responsável por manter o funcionamento do sistema imunológico. Pode ser encontrada em abundância em produtos como leite, vegetais verdes ou arroz.
  • B3 (niacina) e B5: a vitamina B3 está envolvida na obtenção de energia, é responsável pela manutenção do sistema nervoso, ajuda nos cuidados com a pele e estabiliza os níveis de glicose. Pode ser encontrada principalmente em peixes, carnes, ovos e vegetais ricos em amido. A vitamina B5 é responsável pelo nosso metabolismo, que queima mais gordura e carboidratos. Alguns dos alimentos que são ricos em vitamina são vegetais, ovos, frango, abacate e laticínios.
  • B6, B7 e B8: A vitamina 6 é responsável pela produção correta de glóbulos vermelhos, além de essencial para aumentar nossa massa muscular. As vitaminas B7 e B8 (chamadas biotina), são responsáveis ​​pela conversão de proteínas, gorduras e carboidratos em energia que o corpo utilizará. Pode ser encontrada em produtos como chocolate, leite ou carne de porco.
  • B9 e B12: A vitamina B9 (ácido fólico) é muito importante para prevenir mutações no DNA. Pode ser encontrada em alimentos como frutas cítricas, lentilhas, feijão ou abacate. A vitamina B12 está diretamente relacionada ao bom funcionamento do cérebro e do sistema circulatório.

VITAMINA C

Todo mundo conhece o poder antioxidante e a eficácia para fortalecer o sistema imunológico que possui essa vitamina. Mas por que você deveria incluir essa vitamina em sua dieta?
  • Facilita a absorção de ferro
  • Melhora o sistema imunológico
  • Contribui para a regeneração de músculos e tecidos.
Além do suco, existem outros alimentos ricos em vitamina, como brócolis, couve de Bruxelas, espinafre ou pimentão.

VITAMINA D

A vitamina D ajuda nosso corpo a absorver cálcio, um dos principais componentes de nossos ossos, além de ter um papel importante no sistema nervoso, muscular e imunológico.
O corpo produz naturalmente essa vitamina com a exposição ao sol, mas nunca devemos exagerar, pois outras doenças de pele entram em cena. Alguns alimentos que têm vitamina D são peixes como salmão e cavala, queijo, gema de ovo, embora você também possa obter vitamina D de outros alimentos que incluem leite, suco de laranja, iogurte e bebidas de soja etc.

VITAMINA E

A vitamina E é um composto antioxidante que ajuda a prevenir o desenvolvimento de doenças crônicas e o envelhecimento. Estudos recentes indicaram que ele pode servir na prevenção de doenças mentais, como demência ou Alzheimer.
Alimentos como avelãs, pinhões, acelga ou um pouco de óleo de girassol são alimentos essenciais para a contribuição dessa vitamina para o nosso corpo.

VITAMINA K

Desempenha funções importantes no desenvolvimento do coração, desenvolvimento ósseo, otimiza os níveis de insulina e ajuda a coagular adequadamente. Esta vitamina é encontrada principalmente em vegetais de folhas verdes e em ervas secas ou frescas.
As vitaminas são muito importantes quando se trata de viver uma vida saudável e incluí-las em nossa dieta diária é um fator-chave para desfrutar de boa saúde. Cada pessoa, dependendo de sua idade, sexo, histórico médico, família e outras pessoas, precisará de uma quantidade ou outra, sendo até mesmo suplementos vitamínicos necessários.

Conteudo Bonus – A Importancia da Vitamina A

Todo mundo já foi informado de que precisamos comer cenouras para ter uma boa visão. E se sim, como esse vegetal se relaciona com a saúde ocular? Neste artigo, falamos sobre a importância da vitamina A na saúde de nossos olhos e propomos alguns alimentos para garantir sua contribuição.
 

Vitamina A: o que é e por que é tão importante?

 
A vitamina A é um composto orgânico presente nos alimentos em pequenas quantidades essenciais para o bom funcionamento da retina, razão pela qual também é chamado retinol. Especificamente, na retina estão as células fotorreceptoras, responsáveis ​​por coletar os estímulos luminosos (luz que entra nos olhos) e convertê-los em sinais elétricos que viajam pelo nervo óptico até o cérebro.
A deficiência dessa vitamina pode inicialmente causar problemas de visão em situações com pouca luz ou cegueira noturna, também denominada nictalopia. Se essa deficiência persistir ao longo do tempo, podemos sofrer perda de visão devido à queratinização da córnea, também chamada de xeroftalmia, e aumento do risco de catarata. Por isso, é essencial garantir seu consumo, principalmente na fase pediátrica. A deficiência de vitamina A em crianças nos países em desenvolvimento é a principal causa de cegueira.
 

Alimentos ricos em vitamina A

 
Na natureza, podemos encontrar esse composto de duas maneiras:
1.      Retinol, ou vitamina A. Essa forma está presente em alimentos de origem animal, como fígado ou gema de ovo, e é a forma ativa da vitamina, ou seja, já é o que nosso corpo precisa.
2. Beta-caroteno ou pró-vitamina A. Presente em alimentos à base de plantas, como cenoura e abóbora. Chamamos isso de pró-vitamina, porque ainda não está pronto para ser usado e deve ser transformado em vitamina A ativa dentro do nosso corpo.
Os alimentos mais ricos em vitamina A ou retinol são os seguintes:
·         Fígado de porco ou vitela e derivados, como patê
·         Frutos do mar
·         Gema de ovo
·         Leite e laticínios, especialmente queijos
·         Alguns peixes gordurosos como enguias
Embora todos esses alimentos nos ajudem a atender às necessidades desse nutriente, isso não significa que eles não tenham outros compostos nocivos e que se tornem automaticamente o consumo diário. Por exemplo, no caso de fígado e patê, eles também têm níveis significativos de gordura saturada e, portanto, os consideramos para consumo ocasional.
Dissemos que a vitamina A ativa é encontrada em alimentos de origem animal, mas o betacaroteno é um grande precursor e os requisitos dessa vitamina podem ser cobertos perfeitamente com base em produtos vegetais. Além disso, esses produtos geralmente são muito ricos em muitos outros nutrientes e não contêm gorduras saturadas. Os alimentos mais ricos em beta-caroteno são os seguintes:
·         Grelos
·         Cânones
·         Espinafre
·         Pimento vermelho
·         Cenoura
·         Manga
·         Mamão
·         Abóbora
·         Couves como couve chinesa e couve
·         Cáqui
·         Nêspera
Em geral, a cor laranja dos vegetais, como cenoura e abóbora, é uma boa indicação do seu conteúdo de beta-caroteno, e é aconselhável consumir frutas e vegetais dessa cor diariamente.
Em conclusão, a vitamina A é um nutriente muito importante para o correto desenvolvimento da córnea e a prevenção do risco de catarata, além de ver no escuro. Podemos garantir nossas necessidades diárias para esse nutriente por meio de uma dieta variada e equilibrada, que inclui alimentos como laticínios, frutos do mar, ovos e vegetais. Se somos vegetarianos ou veganos, podemos obter nossos requisitos para esse nutriente por meio de alimentos à base de plantas, como vegetais de folhas verdes e frutas e vegetais de laranja.
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